美國是世界上農藥消費大的國家之一,出于對
公眾健康和生命財產安全負責,美國國會通過“生物反恐法案”,將食品安全提高到國家安全戰略高度,提出“實行從農場到餐桌的風險管理”。歐盟的農產品鏈迄今為止被認為是世界上為安全的生產鏈,《歐盟食品安全白皮書》明確提出進行食品安全法規調整、完善食品安全法規體系的目標。它的提出明確了可追溯性要求,確定了風險分析原則,并成立了歐洲食品安全局。
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